Hallonmousse

Ingredienser 6 pers
400 g färska eller tinade hallon (ca 3 dl hallonpuré)
4 gelatinblad
1 dl strösocker
0,75 dl vatten
3 dl vispgrädde

Gör så här

Passera hallonen genom en finmaskig sil, spara några till garnering. Blötlägg gelatinbladen. Koka socker och vatten några minuter tills lagen är genomskinlig. Lyft upp 4 av gelatinbladen och låt dem smälta i sockerlagen. Låt svalna.

Vispa grädden och blanda den med hallonpuré och sockerlag. Häll upp det i 6 glas. Låt kallna och stelna, ca 1 timme.

Recept från coop.se