Stek

Ingredienser 6 pers
1 kg stek, ex. fransyska, innerlår
salt, peppar
1 gul lök
2 morötter
1 lagerblad
10 pepparkorn
(10 enbär älgstek)
3 msk mjöl
1½ dl vatten
3 dl grädde

Gör så här:
Tina en stek. Smält margarin, lägg i steken och bryn på alla sidor i en gjutjärnsgryta. Krydda med salt och peppar. Häll på vatten så att det täcker ca halva steken. Tillsätt lök, morötter, lagerblad och pepparkorn. Låt koka ca 1½ tim, vänd efter halva tiden. Kolla temp. Sila bort grönsakerna. Blanda mjöl och vatten, skaka. Koka upp skn och vispa i mjölblandningen. Späd med grädde.

Smörkokta morötter
Koka upp vatten och tillsätt salt och margarin. Häll i morötterna och låt koka ca 15 min.

Recept: Mamma