Smörkola

Förberedelsetid: 5 min
Tillagningstid: 30 min
Färdigt på: 1 tim
Ingredienser
Cirka 50 stycken
100 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker

Apelsinkola:
2 st apelsiner, rivet skal
1 st citron, rivet skal

Pistagekola:
1 dl hackade, rostade pistagenötter

Pepparkakskola:
2 tsk pepparkakskryddor

Chokladkola:
2 msk kakao

Limekola:
2 st lime, rivet skal

Kardemummakola:
2 tsk kardemummakärnor, stötta i mortel

Ingefärskola:
1 tsk malen ingefära

Gör så här
1. Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull.
2. Rör ned vispgrädde, strösocker, sirap och vaniljsocker och låt koka utan lock cirka 15-30 minuter. Rör om då och då.
3. Gör ett kulprov för att veta när smeten är färdig. Rör ned valfri smaksättning (se nedan) eller behåll kolan naturell. Häll upp kolan på en oljad plåt. Låt svalna.
4. Klipp i bitar och slå in kolan i smörpapper, förvara kallt.

Recept från: Recept.nu